Magnifique implication des collaborateurs de Microsoft Suisse en Suisse romande

Le consortage de l’Alpe de Sery peine à trouver les ressources nécessaires pour entretenir convenablement leur alpage ainsi que les communs environnants, quelques 33 ha. Une septantaine de membres au total, mais seulement une dizaine avec du bétail alpé seulement. C’est pourquoi un engagement de volontaires est bienvenu pour abattre en quelques jours un travail conséquent surtout avec une équipe vraiment motivée.

Réunie sous l’impulsion de Fabrice, toute l’équipe s’est activée trois jours durant sur les alpages de Plenadzeu, Sery et Laly, au-dessus de Lourtier dans le Val de Bagnes. Couper et entasser petits sapins et vernes étaient les principales tâches de ce groupe motivé. Une grande surface a été à nouveau bien aérée. Ceci permettra ainsi de garantir une bonne production herbagère, induisant une bonne production laitière pour aboutir à un merveilleux fromage à raclette Le Bagnes 30 !

Avec une altitude de production située entre 1700 et 2300 m, ce fromage, produit à partir de lait cru de vaches pâturant au-dessous du massif des Combins possède une richesse gustative inégalée, représentative du terroir unique du Grand Entremont. La laiterie nouvellement réouverte de Lourtier transforme en fromage raclette (env. 2400 meules) et quelques tommes. Ce qui garantit une activité soutenue pendant les mois d’alpage.

Permettre à tout ce patrimoine culturel et régional de persister est aussi une des missions premières de nos actions *volontaires montagne

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Yvan Roulin, Coordonnateur pour la Romandie